香煎杏鲍菇

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杏鲍菇的营养价值不用多说了, 特别喜欢它, 是因为它有种像肉的口感, 蘑菇吃出了肉的感觉, 所以怎么吃都不用担心. 最近天气太热了, 也没什么胃口, 试着用几种简单的调料来煎杏鲍菇, 没想到效果出奇的好. 煎得略微焦黄的杏鲍菇, 配合蒜香,黄油香,黑胡椒的辛味,我想这应该是最简单的做法了吧, 味道却一点不打折扣!

香煎杏鲍菇的用料

杏鲍菇 1个 黄油 少许
蒜片 少许 胡椒粉 少许
适量

香煎杏鲍菇的做法

香煎杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇,尽量买大一点的
香煎杏鲍菇的做法图解2

步骤2

把洗净的杏鲍菇切成片,稍微厚一点,
香煎杏鲍菇的做法图解3

步骤3

然后,在杏鲍菇片上斜着打花刀,注意不要切断了
香煎杏鲍菇的做法图解4

步骤4

换一个方向,继续打花刀.
香煎杏鲍菇的做法图解5

步骤5

平底锅烧热后,放入一小块黄油,等黄油融化后,放入蒜片煎, 出蒜香后捞出蒜片
香煎杏鲍菇的做法图解6

步骤6

放入处理好的杏鲍菇片,小火慢慢煎
香煎杏鲍菇的做法图解7

步骤7

煎到两面略微焦黄, 撒上一点黑胡椒粉和盐即可出锅

香煎杏鲍菇的烹饪技巧

1:没有黄油也可以用橄榄油 2:杏鲍菇片不要切太薄 3:打花刀处理是为了煎的时候更好的入味,注意不要切断了.当然也可以不处理直接煎 4:不粘锅其实不需要用太多油, 今天的黄油差不多有20多克,感觉有些多了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-07

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