在家就能做的五星烤鱼是怎样炼成的？馋到你无法抗拒！

在家就能做的五星烤鱼是怎样炼成的？馋到你无法抗拒！

精品
20.2万 浏览 947 收藏
收藏
森歌小厨
森歌小厨
＋ 关注

烤鱼的用料

草鱼 1条（3斤） 洋葱 1个
萝卜 半根 土豆 2个
金针菇 1把 豆腐干 5块
香菜 适量 小米椒 适量
小葱 适量 蒜 适量
豆豉 适量 重庆火锅底料 一小块
花椒 适量 豆瓣酱 适量
食盐 适量 胡椒粉 适量

烤鱼的做法

在家就能做的五星烤鱼是怎样炼成的？馋到你无法抗拒！的做法图解1

步骤1

1.把一条三斤重的草鱼剖开洗净，给鱼的全身都抹上盐和胡椒粉，做个马杀鸡。在鱼面上划上几刀，塞入姜片，腌制30分钟以上。 Tips：可以在让卖鱼的老板帮忙把鱼解剖好，鱼背剖开，鱼肚子相连。
在家就能做的五星烤鱼是怎样炼成的？馋到你无法抗拒！的做法图解2

步骤2

2.在烤盘上铺一层锡纸，铺上切好的洋葱，把腌制好的鱼铺到洋葱上。烤箱200度预热。
在家就能做的五星烤鱼是怎样炼成的？馋到你无法抗拒！的做法图解3

步骤3

3.烤箱预热的时候，可以先切配菜。土豆切片，萝卜切片，青蒜切片，豆腐干切片，准备好所有食材。
在家就能做的五星烤鱼是怎样炼成的？馋到你无法抗拒！的做法图解4

步骤4

4.将腌制好的鱼刷上一层油，放入烤箱，选择风扇烤模式，温度200度，时间30分钟。期间需要在10分钟和20分钟的时候，取出烤鱼，再次刷油。 Tips：烤制的时间视鱼的大小而定。
在家就能做的五星烤鱼是怎样炼成的？馋到你无法抗拒！的做法图解5

步骤5

5.准备配菜：热锅热油，倒入豆豉、花椒爆香，然后下入火锅底料和豆瓣酱，化开后再加入洋葱、青蒜片、小米椒，翻炒片刻后再依次加入土豆、萝卜、豆腐干、金针菇等~，翻炒均匀后加入一碗左右的白水，煮沸，等食材断生后就可以出锅了。 Tips：配菜种类不限定，还可以加魔芋、笋片等自己爱吃的食材。
在家就能做的五星烤鱼是怎样炼成的？馋到你无法抗拒！的做法图解6

步骤6

6.取出烤好的鱼，把配菜铺到鱼上，汤汁淋到烤盘里，如果汤汁过多的话，不需要全部淋入。放入森歌A5-3蒸烤一体机中，选择风扇烤模式，温度200度，时间15分钟。
在家就能做的五星烤鱼是怎样炼成的？馋到你无法抗拒！的做法图解7

步骤7

7.烤好后撒上香菜、葱花即可。也可以放一些油炸花生米哦~

烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-03

©本菜谱的做法由 森歌小厨 编写，未经授权不得转载

烤鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

烤鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 在家就能做的五星烤鱼是怎样炼成的？馋到你无法抗拒！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 在家就能做的五星烤鱼是怎样炼成的？馋到你无法抗拒！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活