鲍鱼瑶柱荷叶饭

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蓉蓉（迎风）
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鲍鱼瑶柱荷叶饭的用料

鲍鱼 2个 生抽 少许
老抽 少许 鸡肉粒 少许
干冬菇粒 少许 瑶柱 少许
荷叶 两块

鲍鱼瑶柱荷叶饭的做法

鲍鱼瑶柱荷叶饭的做法图解1

步骤1

瑶柱用水泡过面放冰箱泡发一晚，蒸30分钟吸干水份，鸡肉粒用蛋清，生粉，盐油腌制，泡发好冬菇切粒
鲍鱼瑶柱荷叶饭的做法图解2

步骤2

炒熟鸡肉粒，冬菇，瑶柱炒香就可以不用炒久会硬
鲍鱼瑶柱荷叶饭的做法图解3

步骤3

锅里放点油炒到干身加入鸡粉，盐，炒香
鲍鱼瑶柱荷叶饭的做法图解4

步骤4

加入生抽，老抽调色
鲍鱼瑶柱荷叶饭的做法图解5

步骤5

荷叶事先用水煮过吸干水份，不煮蒸起来会油苦涩味，饭要放温才放进荷叶，不能太热放蒸汽会让饭太湿润，
鲍鱼瑶柱荷叶饭的做法图解6

步骤6

把饭折叠好
鲍鱼瑶柱荷叶饭的做法图解7

步骤7

左右折叠
鲍鱼瑶柱荷叶饭的做法图解8

步骤8

折成正方形
鲍鱼瑶柱荷叶饭的做法图解9

步骤9

放进锅里蒸20分钟，让饭充分吸收荷叶香味
鲍鱼瑶柱荷叶饭的做法图解10

步骤10

剪开荷叶，之前做的干鲍鱼点缀一下，吃起来很有荷叶香味饭也比较干身

鲍鱼瑶柱荷叶饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-03

©本菜谱的做法由 蓉蓉（迎风） 编写，未经授权不得转载

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