猪肉茶树菇炖粉条

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猪肉茶树菇炖粉条的用料

五花肉 400克 干茶树菇 30克
红薯粉条 适量 生姜 适量
八角 适量 桂皮 适量
干红椒 少许 料酒 少许
老抽 少量 适量

猪肉茶树菇炖粉条的做法

步骤1

茶树菇用冷水洗净,剪去根部有泥沙的部份,再剪成长5厘米左右的段,放入开水中浸泡半小时;粉条用温水稍稍泡软;五花肉洗净后切大块;姜切片,干红椒、八角、桂皮洗净,葱切花;

步骤2

起油锅,下入八角、桂皮与干红椒,将其煸出香味后下入五花肉,炒至出油(我将一些比较肥的五花肉先下锅煸炒出油,较瘦的后下锅,如家里有人喜欢吃肥肉则可一起下锅);

步骤3

如觉得油太多此时可舀出一部分的油,再下入一勺料酒炒匀;

步骤4

下入一勺老抽,翻炒至五花肉上色;

步骤5

放入姜片,将茶树菇与泡茶树菇的水一起倒入锅中,再加入适量的水(最后水要漫过所有材料,可适量多加一些);

步骤6

大火烧开后转中火炖一个小时左右;加入适量的盐,下入粉条,待粉条完全炖软时撒入葱花即可出锅。

猪肉茶树菇炖粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2008-11-28

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    / 7 猪肉茶树菇炖粉条的做法步骤

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