莲藕虾仁

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2008-11-29
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

1碗 莲藕两个

辅料

 
1只 5汤匙
1汤匙 1/3汤匙
1/2汤匙 1/2汤匙
1/6汤匙 1/5汤匙
1/3碗

莲藕虾仁的做法步骤

1. 莲藕洗净刮去外皮,用刀切成片。

2. 虾仁用牙签挑去虾肠,洗净沥干水。辣椒洗净切成圈。

3. 锅内加2汤匙油烧热,倒入虾仁,洒1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒,炒至虾仁变色,再加入1/5汤匙酱油、1/6汤匙蚝油,炒匀后装盘。

4. 烧热锅内3汤匙油,爆香辣椒圈,将莲藕倒入炒30秒后再倒虾仁,加入1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙盐翻炒入味。

5. 将1/2汤匙生粉与1/3碗清水调匀,倒入锅内炒匀勾芡,即可上碟。

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