嫩黄瓜炒猪肝

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佳铮团长

佳铮团长

2008-11-29
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

猪肝300克 2条

辅料

 
胡萝卜70克 1根
10克 2大匙
2大匙 1/2大匙
1大匙 1/2小匙
1/4小匙 1大勺

嫩黄瓜炒猪肝的做法步骤

1. 猪肝放入碗中,加入水及白醋 2大匙浸泡5分钟,捞出。

2. 用清冲净,擦干,切片。

3. 放入碗中加入酱油 2大匙,米酒 1/2大匙,淀粉 1大匙拌匀并腌5分钟。

4. 嫩黄瓜、姜均洗净、切片;胡萝卜去皮,洗净,切片;葱洗净,切段。

5. 锅中倒入油2大匙烧热,放入嫩黄瓜炒至半熟,盛出备用。

6. 锅中再加1大匙油烧热,爆香葱段、姜片,放入猪肝炒至半熟,加入其他材料大火炒熟即可。

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