洋葱炒牛肉

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难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

牛肉250克 洋葱200克

辅料

 
红椒1个 4克
15克 10克
1个 5克
适量

洋葱炒牛肉的做法步骤

1. 牛肉洗净切片,加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀,腌制15分钟;

2. 洋葱洗净切片;红椒洗净,切丝。

3. 将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用

4. 余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下,再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起。

小贴士

牛肉不仅仅是美味的肉食,同时它还提供蛋白质、矿物质和B族维生素(包括烟酸,维生素B1和核黄素)。牛肉蛋白质所含的必需氨基酸很多,所以它的营养价值很高。牛肉还是人体每天所需铁质的最佳来源。此外,牛肉脂肪含量较低,适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。特别是热中减肥的人们可以适量食用牛肉以保持体力。精牛肉平均脂肪含量仅为6%,而嫩牛肉只含3.7%。 特色:牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功

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