车轮饼

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今天分享的是就是我偶然发现一个台湾的小吃——车轮饼,外焦内软,里边还有各种各样的内馅,香香甜甜的蛋奶味道,简直好吃的不要不要滴!

车轮饼的用料

胡萝卜面粉 50克 白糖 10克
酵母 1克 鸡蛋液 60克
热炒油 5克 牛奶 100克
菠菜 5克

车轮饼的做法

车轮饼的做法图解1

步骤1

准备食材:胡萝卜面粉50克、白糖10克、酵母1克、鸡蛋液60克、热炒油5克、牛奶100克、菠菜5克。
车轮饼的做法图解2

步骤2

在面粉中加入30克鸡蛋液和5克热炒油。
车轮饼的做法图解3

步骤3

加入白糖,接着一起加入酵母帮助发酵。
车轮饼的做法图解4

步骤4

接着加入50克牛奶。
车轮饼的做法图解5

步骤5

用打蛋器把面糊搅拌均匀,像这样比较黏稠但是可以滑落的状态即可,如果面糊比较黏稠,可以稍微加点奶调整。
车轮饼的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜,将面糊静置发酵20分钟。
车轮饼的做法图解7

步骤7

锅中烧开水,将菠菜用开水焯一下,把菠菜切碎。
车轮饼的做法图解8

步骤8

将菠菜放入搅拌机中,加入剩下的50克牛奶,搅打成细腻的绿色蔬菜汁。
车轮饼的做法图解9

步骤9

把打好的蔬菜奶糊倒入锅中,加入剩下的30克蛋液,一起加入少许白糖调味。
车轮饼的做法图解10

步骤10

将蛋奶糊搅拌均匀,开火慢煮,将蛋液搅拌至熟透,奶糊变成这样浓稠的馅料状态即可出锅备用。
车轮饼的做法图解11

步骤11

多功能锅中刷少许热炒油,将面糊加入烤盘中。
车轮饼的做法图解12

步骤12

等到面糊半熟,把馅料放入。
车轮饼的做法图解13

步骤13

把一片面饼盖在馅料上,轻轻压实。
车轮饼的做法图解14

步骤14

继续烘至两面饼都熟透,就可以出炉啦~
车轮饼的做法图解15

步骤15

切开看看,是漂亮的绿色馅料,吃起来绵绵软软的,还有浓浓的奶香味,顺便还能让宝宝多吃点蔬菜哦~

车轮饼的烹饪技巧

前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙? 思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
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创建时间:2020-08-04

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