铁板豆腐❗️万能灵魂酱料❗️秒杀街边小吃

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阳春白雪小食光
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此款酱料适合铁板豆腐，也适用家庭烤箱烤各种丸子火腿肠金针菇等 真的是非常非常好吃建议厨友们一试

铁板豆腐的用料

老豆腐一块 200-300克 香葱 1根
酱料配比 1勺 蚝油 1勺
番茄酱 1勺 薄盐生抽 1勺
蒜蓉辣酱 1勺 白糖 1勺
孜然粉 半勺 烧烤料 半勺
白芝麻 适量

铁板豆腐的做法

铁板豆腐❗️万能灵魂酱料❗️秒杀街边小吃的做法图解1

步骤1

配比用的勺子是这种小汤勺
铁板豆腐❗️万能灵魂酱料❗️秒杀街边小吃的做法图解2

步骤2

把蒜蓉辣酱、番茄酱、蚝油、生抽、孜然粉、烧烤料、白糖、白芝麻放在一起
铁板豆腐❗️万能灵魂酱料❗️秒杀街边小吃的做法图解3

步骤3

混合均匀（本方用的减盐生抽，普通生抽放半勺就可以）
铁板豆腐❗️万能灵魂酱料❗️秒杀街边小吃的做法图解4

步骤4

老豆腐一块
铁板豆腐❗️万能灵魂酱料❗️秒杀街边小吃的做法图解5

步骤5

切片，大约0.5厘米厚
铁板豆腐❗️万能灵魂酱料❗️秒杀街边小吃的做法图解6

步骤6

平底不粘锅刷油，中小火煎一面上色后，刷油，然后翻面
铁板豆腐❗️万能灵魂酱料❗️秒杀街边小吃的做法图解7

步骤7

翻面，煎差不多的时候刷酱料
铁板豆腐❗️万能灵魂酱料❗️秒杀街边小吃的做法图解8

步骤8

刷酱料
铁板豆腐❗️万能灵魂酱料❗️秒杀街边小吃的做法图解9

步骤9

再撒一些白芝麻，香葱
铁板豆腐❗️万能灵魂酱料❗️秒杀街边小吃的做法图解10

步骤10

能吃辣再撒一点干辣椒粉
铁板豆腐❗️万能灵魂酱料❗️秒杀街边小吃的做法图解11

步骤11

编辑食谱的时候又被馋到了，对于减肥期的我也可以吃的一道解馋小吃，煎的时候少放油就可以了

铁板豆腐的烹饪技巧

1.豆腐要选用老豆腐，嫩豆腐不适合，容易碎 2.本方用的是薄盐生抽，咸度低一点，一般生抽先放半勺，混合均匀后觉得淡再加，防止料咸 3.建议不粘锅或者电饼铛也挺好用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 阳春白雪小食光 编写，未经授权不得转载

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