苏式绿豆饼

精品
55.7万 浏览 1578 收藏
收藏
龙卷风中的汗猫
龙卷风中的汗猫 龙卷风中的汗猫
＋ 关注

绿豆馅的和夏天更配哦。

绿豆饼的用料

黄油 40克 中筋面粉 100克
牛奶 40克 糖 20克
黄油 50克 低粉 90克
顺南金装绿豆沙 250克

绿豆饼的做法

苏式绿豆饼的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，将顺南金装绿豆沙取出分成十等份滚圆备用。
苏式绿豆饼的做法图解2

步骤2

将水油皮的材料混合，搅匀揉成团。
苏式绿豆饼的做法图解3

步骤3

再将油酥的材料混合成团。
苏式绿豆饼的做法图解4

步骤4

油皮和油酥放入保鲜袋中醒二小时，擀两次的时候就中间不用再醒了。
苏式绿豆饼的做法图解5

步骤5

醒好的水油皮和油酥分别分成十份。 取一份油皮包住油酥捏紧，十份依次完成盖上保鲜膜防止风干。
苏式绿豆饼的做法图解6

步骤6

取出一个面团擀长卷起，十份依次完成。
苏式绿豆饼的做法图解7

步骤7

再依次擀长卷起。 将面卷的两端向上折压扁，擀薄。
苏式绿豆饼的做法图解8

步骤8

放入绿豆馅包紧收口。
苏式绿豆饼的做法图解9

步骤9

收口朝下压扁，表面用牙签扎几个小眼儿防止烤的时候起鼓，依次摆入烤盘中
苏式绿豆饼的做法图解10

步骤10

食用色素粉加一点水化开，放一块厨房纸吸收色素。 在烤箱180度预热，放入中下层烤25分钟。后面十分钟盖锡纸防止上色。
苏式绿豆饼的做法图解11

步骤11

烤好取出晾凉就可以食用了，特别起酥。
苏式绿豆饼的做法图解12

步骤12

好吃。

绿豆饼的烹饪技巧

黄油用之前需要软化，也可以换成等量的猪油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 龙卷风中的汗猫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烤箱 电器

绿豆饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

绿豆饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苏式绿豆饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 苏式绿豆饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活