盐水鸭的做法
步骤1
净鸭一只约1000g、大葱段28g、葱条5根、姜6大片、包装好的2小包含花椒八角等配料
盐适量、花椒粉适量、酱料(蒜末、白醋、香醋、)
步骤3
火烧开锅中倒入盐再加入花椒粉煸炒片刻出锅放凉备用
步骤4
将花椒盐均匀的撒在鸭全身抹匀放在保鲜袋中在冰箱冷藏最少4小时
步骤5
锅中下水烧开放入调料包2小包、大葱段、葱条、姜片和盐加盖、大火煮沸
步骤6
将腌渍好的鸭子放入大锅中倒入调料汁大火烧开加盖20分钟到30分钟之间
步骤7
时间到将鸭子放入己准备好的凉白开中过一下水
盐水鸭的烹饪技巧
盐水鸭在腌制过程时间要充分,盐要适量也不能下太多会很咸的,酱汁加点香醋更好吃更香,煮的时间可以根据所需调整。
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创建时间:2020-08-04
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