大骨芋头汤

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随心随意

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2008-12-05
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

两根 芋头四个

辅料

 
大葱适量 适量
一片 少许
适量 少许
少量

大骨芋头汤的做法步骤

1. 大葱切段、芋头去皮切滚刀、大骨洗净待用

2. 清水放入大骨、大叶、姜、大葱、料酒

3. 这时不要离开锅旁,看着水渐渐滚起来的时候就要开始撇去上面的浮沫了

4. 一边撇,一边用勺子到锅底搅拌骨头,还会有更多的泡沫浮起,全部撇干净

5. 撇好浮沫后,拿出大叶,盖上锅盖,大火高压15分钟关火

6. 打开锅盖,放入芋头再次大火一分钟关火,放入盐、白胡椒粉、鸡精调味即可

©本菜谱的做法由 随心随意 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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