【一城一味-北京】风味酱菜
精品
老北京穷人家常腌的酱菜,配上粥和窝头,忆苦怀旧也很好。
甜咸加一些微辣,还有配料清脆的口感。酱菜的配料还是要买时令的,而且可以根据自己的口味进行变化。
风味酱菜的做法
风味酱菜的烹饪技巧
配料的处理很繁琐,但是吃的时候就可以随吃随取了。
大家要根据自己口味放酱油,但是这个毕竟是咸菜,所以会咸一些。
每次腌制的量要根据自己食用的时间进行增减。最好一次的量不要超过10天食用的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-08-07
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