红烧茄子

3.4万 浏览 183 收藏

红烧茄子的用料

茄子 500克 肉馅 50克
大蒜 2瓣 2片
1根 红辣椒 1根
豆瓣酱 1大匙 半小匙
半小匙 酱油 1小匙

红烧茄子的做法

步骤1

材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片。

步骤2

锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出。

步骤3

锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,再加入B料和茄子炒匀,盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出 。

红烧茄子的烹饪技巧

茄子本身清淡无味,极易吸收酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,以免颜色变黄
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2008-12-08

你当前的位置:豆果美食 > 红烧茄子

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 红烧茄子的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活