醋溜白菜

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2008-12-09
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

300克

辅料

 
30克 7.5克
15粒 4克
15克 15克
22克 20克

醋溜白菜的做法步骤

1. 白菜梆部位用刀侧削,使之呈薄片,以便入味;白菜叶子部位可手撕成片状;将白糖、醋、酱油、盐、小粉各取适量混合,搅匀备用。

2. 将油放入锅内,下入花椒炸糊,捡出,投入白菜帮薄片,用油煸炒数分钟,再加入白菜叶中火同炒2-3分钟左右,将步骤1中的混合物倒入作为勾芡,翻炒一分钟左右即可出锅。

分类:

下饭菜
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