親子盖浇饭

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随心随意

随心随意

2008-12-10
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

鸡胸肉一块 干香菇三个
洋葱半个 鸡蛋两个

辅料

 
3大勺 3小勺
少许

親子盖浇饭的做法步骤

1. 香菇用温水泡开,切丝;泡香菇的水留着

2. 将泡香菇的水和海鲜素、酱油、糖勾兑成大约一杯半的高汤

3. 鸡肉、洋葱切丝

4. 鸡蛋一个将蛋黄和蛋白分开,分出来的蛋白和另一个鸡蛋一起打散

5. 兑出来的高汤倒入锅里,放入鸡肉和洋葱一起煮滚后,打去浮沫

6. 鸡肉煮熟后,再把4)以绕圈的形式倒入锅中,盖上盖,关火略等片刻

7. 碗里装上白饭,将6均匀的铺盖在白饭上,中间放上蛋黄

分类:

午餐禽类
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