「五香卤鹌鹑蛋」

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俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称，它椭圆形的模样，个体很小，一般只有10g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有护肤、美肤等作用
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五香卤鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500克 香叶 2片
八角 2个 花椒 3克
冰糖 15克 生抽 20克
老抽 10克 桂皮 一段
盐 5克 姜 3片
五香粉 2克

五香卤鹌鹑蛋的做法

「五香卤鹌鹑蛋」的做法图解1

步骤1

准备材料
「五香卤鹌鹑蛋」的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋清水煮熟
「五香卤鹌鹑蛋」的做法图解3

步骤3

过冷水
「五香卤鹌鹑蛋」的做法图解4

步骤4

壳敲破
「五香卤鹌鹑蛋」的做法图解5

步骤5

所有材料和1100毫升水一起煮开
「五香卤鹌鹑蛋」的做法图解6

步骤6

放入鹌鹑蛋一起煮五分钟
「五香卤鹌鹑蛋」的做法图解7

步骤7

煮好之后浸泡至少三个小时
「五香卤鹌鹑蛋」的做法图解8

步骤8

成品展示

五香卤鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

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