香菇炖豆腐

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用干香菇炖豆腐感觉比鲜香菇更有味道，炖好的豆腐吸收了香菇特有的鲜美，天气热，用电磁炉替代明火，方便安全，不让厨房再增加新的热能。
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

香菇炖豆腐的用料

干香菇 10朵 豆腐 250克
葱 1段 生抽 2勺
蚝油 1勺 食用油 2勺
芝麻油 半勺 胡椒粉 0.5克

香菇炖豆腐的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香菇炖豆腐的做法图解1

步骤1

食材准备好
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香菇炖豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐放入开水中煮2分钟
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香菇炖豆腐的做法图解3

步骤3

捞出切块
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香菇炖豆腐的做法图解4

步骤4

干香菇清洗干净 用清水泡发
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香菇炖豆腐的做法图解5

步骤5

泡发后切片
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香菇炖豆腐的做法图解6

步骤6

打开电磁炉 选择炒菜功能键 起油锅 油热后放入葱片炒香
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香菇炖豆腐的做法图解7

步骤7

放入香菇翻炒
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香菇炖豆腐的做法图解8

步骤8

倒入生抽调味
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香菇炖豆腐的做法图解9

步骤9

倒入泡蘑菇的水 只取上半部分 小心底部有沙
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香菇炖豆腐的做法图解10

步骤10

煮开
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香菇炖豆腐的做法图解11

步骤11

放入豆腐块
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香菇炖豆腐的做法图解12

步骤12

盖上盖子 炖豆腐
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香菇炖豆腐的做法图解13

步骤13

期间翻动一次 放入胡椒粉
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香菇炖豆腐的做法图解14

步骤14

豆腐入味后 开盖收汁
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香菇炖豆腐的做法图解15

步骤15

倒入芝麻油 关火
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香菇炖豆腐的做法图解16

步骤16

出锅装盘即可食用

香菇炖豆腐的烹饪技巧

豆腐选用北豆腐 炖煮过程不易松散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

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