香菇肉丁包

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包子还是有肉的好吃，猪肉除了直接剁成肉馅包好，把猪肉先煮一下再切成丁然后加入香菇丁和梅干菜，蒸好的包子趁热吃，超级松软好吃的。

香菇肉丁包的用料

面粉 520克 水 280克
猪肉 600克， 干香菇 80克
梅干菜 60克 大葱 50克
生抽 10毫升 蚝油 10毫升
芝麻油 10毫升 鸡精 5克
姜汁 5克

香菇肉丁包的做法

香菇肉丁包的做法图解1

步骤1

梅干菜提前泡发好
香菇肉丁包的做法图解2

步骤2

香菇泡发至软
香菇肉丁包的做法图解3

步骤3

猪肉在开水中煮至熟透后捞出晾凉
香菇肉丁包的做法图解4

步骤4

盆中加入520克面粉
香菇肉丁包的做法图解5

步骤5

面粉中加280克水，4克酵母，3克盐
香菇肉丁包的做法图解6

步骤6

把面粉活成光滑的面团备用
香菇肉丁包的做法图解7

步骤7

香菇沥干水分切丁，梅干菜沥干水分，猪肉切丁，大葱切碎
香菇肉丁包的做法图解8

步骤8

在馅料中加入盐，鸡精，生抽，蚝油，芝麻油，姜汁
香菇肉丁包的做法图解9

步骤9

馅料搅拌均匀
香菇肉丁包的做法图解10

步骤10

面团拿出来切割成大小等同的剂子，包入馅料
香菇肉丁包的做法图解11

步骤11

依次把包子都包好
香菇肉丁包的做法图解12

步骤12

包好的包子放入锅中再次醒发半个小时，蒸锅蒸上汽后蒸15分钟，再焖五分钟
香菇肉丁包的做法图解13

步骤13

成品1
香菇肉丁包的做法图解14

步骤14

成品2
香菇肉丁包的做法图解15

步骤15

成品3

香菇肉丁包的烹饪技巧

猪肉要选用有肥有瘦的，这样才好吃，面团活的稍软一点点好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 草莓茶 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 主食 包子

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