巧克力磅蛋糕

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即使一口胖3斤，我对它还是没有抵抗力，是真爱没错了。
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

巧克力磅蛋糕的用料

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 90克 鸡蛋液 100g
黑可可粉 20g 泡打粉 2g
黄油 100g 幼砂糖 80g
杏仁片 适量 耐高温巧克力豆 25g
咖啡液 15g 朗姆酒 10g
糖水:白砂糖 10克 水 10克
朗姆酒 10克

巧克力磅蛋糕的做法

#爱好组-低筋#巧克力磅蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材，黄油要室温软化的哦！
#爱好组-低筋#巧克力磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油里加入白砂糖打至发白
#爱好组-低筋#巧克力磅蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，分多次加入黄油里搅打
#爱好组-低筋#巧克力磅蛋糕的做法图解4

步骤4

每次搅打至蛋液完全吸收，再放下一次蛋液
#爱好组-低筋#巧克力磅蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入金龙鱼低筋小麦粉和泡打粉
#爱好组-低筋#巧克力磅蛋糕的做法图解6

步骤6

可可粉里倒入咖啡液和朗姆酒拌匀
#爱好组-低筋#巧克力磅蛋糕的做法图解7

步骤7

混合，切拌均匀
#爱好组-低筋#巧克力磅蛋糕的做法图解8

步骤8

拌匀以后倒入耐高温巧克力豆
#爱好组-低筋#巧克力磅蛋糕的做法图解9

步骤9

装入裱花袋，挤到模具里，上面撒一点儿杏仁片和巧克力豆，也可以不撒。一个盒子大概200克左右
#爱好组-低筋#巧克力磅蛋糕的做法图解10

步骤10

入烤箱180°烤30分钟，烤箱记得提前预热哦。
#爱好组-低筋#巧克力磅蛋糕的做法图解11

步骤11

把十克糖加十克水煮开彻底放凉，加入朗姆酒混合均匀，用刷子均匀的刷在磅蛋糕上，用保鲜膜包紧，放冰箱冷藏一夜，就可以食用了。
#爱好组-低筋#巧克力磅蛋糕的做法图解12

步骤12

虽然磅蛋糕的热量很高，但是它是我的真爱，而且易存放，越放越好吃，冷藏一晚一种口感，冷藏三天后又一种口感，喜欢的试试吧！
#爱好组-低筋#巧克力磅蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图
#爱好组-低筋#巧克力磅蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图

巧克力磅蛋糕的烹饪技巧

烤箱记得提前预热，上面也可以撒些自己喜欢吃的坚果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载

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