肌肉熊肠仔包

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Tammy372
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肌肉熊肠仔包，可爱又好吃，一次成功 · 先@一下原创博主@珠圆玉润小姐提供的配方，一次成功哦。感谢 · 超级可爱，虽然悠悠看不懂，只知道一口往嘴里塞，但是它的颜值深得我们喜欢。我们家老王还调戏这个面包说自己以前也有同款肌肉，真的呵呵了。但是材料安全，制造方法简单，主要是味道好，真的是十分推荐大家做一下呢。 · 大家可以去原博主那看详细材料和制造方法。 或者看这里。 ·

肌肉熊肠仔包的用料

高筋面粉 克65 水 克65
酵母 克0.5 高筋面粉 克205
淡奶油/牛奶 克100 酵母 克2.5
糖 克35 盐 克3
全蛋液 克25 无盐黄油 15克
肠仔 根5 红豆馅 适量

肌肉熊肠仔包的做法

步骤1

1、 将波兰种材料：65g高筋面粉、65g水、0.5g酵母混合好发酵至有蜂窝状。（有推荐冰箱冷藏隔夜发酵的，但是我做的时候发不起来，最后还是得拿出来室温再过3-5个小时才能发好，所以建议一步到位，直接室温3-4个小时发酵，直到有蜂窝状）。

步骤2

2、 将主面团的所有材料除黄油外加发酵好的波兰种混合成面团后，再加入黄油直到面团光滑，然后盖好进行一发。
肌肉熊肠仔包的做法图解3

步骤3

3、 发好的面团进行排气后分成5份，平均每份100g，（即此配方可做5个面包）。头部可放进红豆馅按照图进行整型后开始二发，二发约半个小时。
肌肉熊肠仔包的做法图解4

步骤4

4、 面包刷好全蛋液后，放进预热好的烤箱中180°烤15分钟。
肌肉熊肠仔包的做法图解5

步骤5

5、 用巧克力画上喜欢的表情就好了。
肌肉熊肠仔包的做法图解6

步骤6

完成

肌肉熊肠仔包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 Tammy372 编写，未经授权不得转载

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