椰蓉奶油小方

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超简单版的吉利丁奶油小方,主要靠吉利丁凝固、椰浆提味,夏天室温较高,应存放在冰箱里,不然会融化变形

椰蓉奶油小方的用料

椰浆 100克 淡奶油 100克
牛奶 100克 细砂糖 40克
吉利丁片 2片/10g 椰蓉 适量

椰蓉奶油小方的做法

步骤1

椰浆、淡奶油、牛奶、细砂糖搅拌均匀

步骤2

吉利丁片冷水泡软取出

步骤3

微微加热搅拌,至吉利丁片融化为止

步骤4

过筛倒入模具进行冷藏,减少小气泡,数小时后取出切块滚椰蓉

椰蓉奶油小方的烹饪技巧


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创建时间:2020-08-07

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