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绿豆糕 宝宝辅食食谱
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12个月以上
它不加黄油，糖量也可以自己调节，这样的宝宝版真的非常健康了，制作步骤也相对简单，哪怕之前没做过，相信你们也能一次成功。
绿豆糕的做法
步骤1
· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 绿豆100克 山药200克 / 糖20克
步骤2
绿豆提前用清水浸泡。当天制作建议浸泡4小时左右，如果隔天制作就直接浸泡一夜。 *现在天气依然很热，我建议你们可以直接放入冰箱冷藏浸泡。如果想要做特别细腻的口感，直接去超市买去皮绿豆也可以哦。
步骤3
浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，再开中小火慢慢熬煮。
步骤4
直至锅内的水分基本收干，绿豆变软烂后，加入糖，翻炒均匀，炒至绿豆变成浓稠的泥状。 *这次的绿豆糕我做的口感偏甜，很合适当做甜点吃。如果家里的孩子月龄比较小，也接受天然食材的味道，糖可以减少到5~10g。 *如果不加糖，也可以换成蔓越莓这样的果干调味，同样很香。
步骤5
炒好的绿豆泥倒入盘中，静置晾凉。 *或者你们也可以把绿豆泥放入冰箱冷藏一会儿，会更好成型。
步骤6
取适量绿豆泥，揉成圆球形状，放好备用。
步骤7
取适量绿豆泥，揉成圆球形状，放好备用。
步骤8
完全熟透后取出，捣成泥状。
步骤9
取适量山药泥放在手心中按扁，整理成圆饼状。 *我家里的山药囤的比较多，这次就直接用来做外皮了。如果你们不想用山药饼，也可以自己揉面团，擀面饼来包裹绿豆球。
步骤10
在山药饼中，放入绿豆球，捏紧收口。
步骤11
然后整理成方形的山药绿豆糕。
步骤12
锅中刷油，放入绿豆糕后开小火，煎至底部微黄后翻面。
步骤13
一直煎至6面全部微黄变色，就可以取出来了。 *因为绿豆和山药之前已经做熟了，所以咱们再烙一下就好，这样口感也更好吃。
步骤14
它的口感非常松软，作为可以直接“抓着吃的绿豆粥”，孩子也会更感兴趣哦~绿豆糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-08-07
宝宝辅食达人原创
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