灵魂酱汁红烧鱼(家常版)

精品
229.9万 浏览 1.8万 收藏

偶尔也要犒劳下自己,简单的家常红烧鱼,全家乐^o^

酱汁红烧鱼的用料

草鱼 1条 葱姜蒜 适量
小米椒 2个 豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
老抽 1勺 少许
适量 胡椒粉 少许
料酒 1勺 香菜 一小把

酱汁红烧鱼的做法

灵魂酱汁红烧鱼(家常版)的做法图解1

步骤1

1、鱼处理好冲洗干净。(一定要去除鱼肚子里的黑膜,否则会很腥的。)然后两面划几刀,放盐、料酒、胡椒粉充分抹匀,腌制20分钟。这个时间我们准备其他食材:葱姜蒜切末、小米椒切小段、香菜一丢丢。(其他调料准备好哦,我喜欢按顺序排好队)

步骤2

2、腌制好后,鱼均匀裹上一层厚厚的淀粉。起锅多烧油,温热时放入,煎至两面定型捞出。
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)的做法图解3

步骤3

3、锅留底油,放入葱姜蒜末、小米椒爆香,1勺豆瓣酱炒出红油,倒入适量的水,加盐、生抽、蚝油、老抽、白糖和适量料酒搅匀。
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)的做法图解4

步骤4

4、把鱼放入,焖煮5分钟,将汤汁浇在鱼身上,尽量不要翻动哦汤汁不要收太干,拿来拌饭吃真的超级香呢,盛岀撒上香菜就完成啦,开吃吧!(烧鱼时可以把汤汁多淋一淋表面,味道更好哦)
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)的做法图解5

步骤5

配饭超级好吃呀,很简单的做法。

酱汁红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-07

你当前的位置:豆果美食 > 灵魂酱汁红烧鱼(家常版)

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 灵魂酱汁红烧鱼(家常版)的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活