十三香猪耳朵

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说到猪耳朵,不知有多少朋友,像我一样挺喜欢吃的,猪耳朵里面的脆骨,脆爽可口,是其他部位的肉没有的口感,但一般买猪耳朵,都会搭配一点猪头皮,简称猪头肉,因此有很多人不喜欢,但这个部位的肉,只要烹饪得当,口感也是非常棒的!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一道【十三香卤猪耳朵】的做法,做法简单又好吃,营养美味又下饭,喜欢吃猪耳朵的朋友们,就一起来看看怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

十三香猪耳朵的用料

猪耳朵 1只 十三香 20克
大蒜 5瓣 生姜 ·1块
料酒 2汤匙 生抽 2汤匙
蚝油 2汤匙 食盐 1茶匙
水淀粉 适量 老抽 1茶匙

十三香猪耳朵的做法

十三香猪耳朵的做法图解1

步骤1

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:猪耳朵1只,十三香20克,大蒜5瓣,生姜1块,料酒2汤匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,食盐1茶匙,水淀粉适量,老抽1茶匙
十三香猪耳朵的做法图解2

步骤2

将买回来的猪耳朵清理干净,再冷水下锅,然后放入姜片,加入2汤匙料酒,大火煮开,焯水5分钟,将猪耳朵煮至半生熟!
十三香猪耳朵的做法图解3

步骤3

等猪耳朵焯熟之后,捞出过凉水,将血末清洗干净,然后放到菜板上面,改刀切成比较小的块,方便入味。
十三香猪耳朵的做法图解4

步骤4

将改刀好的猪耳朵放入锅中,加入持平猪耳朵的清水,加入1茶匙食盐,加入姜片,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,加入20克十三香,加入2汤匙料酒,然后盖上锅盖,大火煮开之后,转成小火慢慢的炖煮45分钟!
十三香猪耳朵的做法图解5

步骤5

煮好的猪耳朵捞出,放到盘子里面放凉,再改刀摆入盘中备用。
十三香猪耳朵的做法图解6

步骤6

将锅里剩下的汤汁,用蜜筛过滤一下,再回锅煮开,然后加入少许水淀粉,中小火将汤汁煮至浓稠,然后淋到切好的猪耳朵上面,就可以了!
十三香猪耳朵的做法图解7

步骤7

这样一道做法简单,好吃又下饭的【十三香猪耳朵】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
十三香猪耳朵的做法图解8

步骤8

好啦,朋友们!这期的美食教程【十三香猪耳朵】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

十三香猪耳朵的烹饪技巧

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-07

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