酸芋禾
精品
说到酸芋禾,可能只有吃过的人,才能够体会到它的美味,酸芋禾跟其他酸菜一样,都是腌制发酵形成的菜,属于酸菜中的其中一种,也是客家的传统美食,在两广地区尤为常见!酸芋禾跟其他酸菜最大的区别,就莫过于是它的口感脆爽!在以前,芋头苗没有被做成酸芋禾的时候,大多数人都是拿来喂猪的,但如果你学会了这个酸芋禾的做法,你会发现,自己吃的都不够,哪里还有剩余的拿来喂猪!这期的美食教程呢,天健美食坊,就准备给大家分享粤北特色的【酸芋禾】腌制方法,喜欢吃酸菜的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
酸芋禾的做法
步骤3
在瓦缸上面垫块木板,然后将撕去外皮的芋头苗放到瓦缸上面,再用刀切成小段,直接切到瓦缸里面!这里说明一下,很多的朋友会问,这个酸芋禾腌制之前要不要洗,在我们当地做酸芋禾是不提前清洗的,腌制好,吃之前再洗!酸芋禾的烹饪技巧
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创建时间:2020-08-08
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