麦乐鸡块
麦当劳进入中国已经有几十年了,虽然常被人们批判为垃圾食品,但其实不天天吃、顿顿吃,其所提供的营养还是挺丰富的。其中的一些单品也广受欢迎,比如麦乐鸡块。
第一次吃到麦当劳时,我还是10几岁的小姑娘,如果我儿子都18岁了,但是这份情怀依然难已割舍。
今天,我把麦乐鸡块也鼓捣出来了,虽然在形状上还差强人意,但是不用一滴油空炸出来的,颜色和口感我还是挺满意的。
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麦乐鸡块的做法
麦乐鸡块的烹饪技巧
1. 选用鸡胸肉,鲜嫩且无筋无油脂;葱姜泡水后使用,可保持鸡块的细腻口感,同时还不会有颗粒感而影响品质;淀粉量不宜过多,否则吃起来会粉粉的,失去了鸡肉的弹口;水量不宜太多,会导致鸡块易变形;
2. 一次吃不完可以继续将鲜鸡肉糊冷冻,随吃随切;
3. 烤箱如果没有空气炸的功能,用“烘烤”功能也可以,温度和时间根据烤箱实际情况来调整。
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创建时间:2020-08-08
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