紫薯豆沙五仁月饼

紫薯豆沙五仁月饼

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紫薯豆沙五仁月饼的用料

熟瓜子仁 150克 嘿芝麻 20克
熟花生 100克 腰果 100克
葡萄干 150克 白酒 8克
油 120克 糯米粉 320克
水 150克 面粉（月饼皮） 500克
转化糖浆（月饼皮） 300克 碱水（月饼皮） 8克
花生油（月饼皮） 100克 蛋黄 少许
紫薯（蒸熟） 5个

紫薯豆沙五仁月饼的做法

紫薯豆沙五仁月饼的做法图解1

步骤1

葡萄干切碎 花生 核桃 腰果擀碎 和瓜子仁 芝麻都放一起 备用
紫薯豆沙五仁月饼的做法图解2

步骤2

糯米粉炒下 变色微黄出锅
紫薯豆沙五仁月饼的做法图解3

步骤3

炒好的糯米粉和五仁放一起 五仁配料放一起搅拌均匀 盖上保鲜膜 备用
紫薯豆沙五仁月饼的做法图解4

步骤4

和面分开揉好备用
紫薯豆沙五仁月饼的做法图解5

步骤5

揉成每个皮25克一个 五仁一样各揉一团 在包在一起
紫薯豆沙五仁月饼的做法图解6

步骤6

看形状美吧 放烤箱之前喷点水 防止干裂 烤箱200度预热放月饼烤6分钟左右拿出来，刷上蛋黄 不要刷太多太稠了额以免影响美观 继续烤15分钟出锅
紫薯豆沙五仁月饼的做法图解7

步骤7

成品看下 呵呵还可以吧

紫薯豆沙五仁月饼的烹饪技巧

有喜欢吃面皮薄的可以20克一个 也可以多放点五仁等 转化糖浆必不可少自制就可以的额 炒鸡简单的额
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-09

©本菜谱的做法由 胖胖小厨美食日记 编写，未经授权不得转载

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