减脂少油版辣子鸡丁

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自从减脂以来，都自己在家做饭。夏天酷热，也想吃有滋味的菜，这道辣子鸡丁，绝对好吃，辣味十足，超级开胃！简单易做，没技术含量，大家试试看吧！

减脂少油版辣子鸡丁的用料

鸡肉丁 适量 青辣椒 适量个
豆瓣酱或老干妈 个人喜好 姜末 蒜末 可以不放
料酒 适量 淀粉 少许
生抽鸡丁 适量 生抽 适量
糖 盐 适量 葱花 适量

减脂少油版辣子鸡丁的做法

减脂少油版辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

把鸡肉切丁
减脂少油版辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

依次放入料酒、生抽、姜蒜末、淀粉拌匀，腌制十分钟。
减脂少油版辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

我用的不粘锅，锅内倒少量油，下入腌制好的鸡丁，有葱花可以一起放里面翻炒至鸡丁全部发白。
减脂少油版辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

加入切好的青辣椒（辣椒去籽）一起翻炒，如果觉得有点干，可以加一点点水（不要加多）待辣椒五成熟后，加入生抽，豆瓣酱（老干妈），一点糖。关火后，迅速放盐和鸡精（鸡精也可不放）。
减脂少油版辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

要有一点汤汁，可以拌饭，味道超好，也不用担心发胖，油很少。
减脂少油版辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

装盘
减脂少油版辣子鸡丁的做法图解7

步骤7

夏季开胃，美味便当。

减脂少油版辣子鸡丁的烹饪技巧

建议这道菜还是用郫县豆瓣酱更好吃，葱花，姜末蒜末，鸡精可放可不放，按照自家习惯哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-09

©本菜谱的做法由 卷毛姐姐爱厨房 编写，未经授权不得转载

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