鸭血豆腐汤

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鸭血豆腐，口味细腻、嫩滑，色泽美观，营养丰富，补铁促血！ 其做法也简单，快来试试吧！

鸭血豆腐汤的用料

鸭血 1块 豆腐 1块
香菜 1根 蒜苗 半根
葱姜蒜 适量 郫县豆瓣酱 1勺
火锅底料 1块 胡椒粉 少许
香醋 2勺 白糖 2勺
淀粉 1勺 生抽 1勺
鸡精 1勺

鸭血豆腐汤的做法

鸭血豆腐汤的做法图解1

步骤1

葱、姜、蒜切碎放一个碟子里，香菜和蒜苗切碎。
鸭血豆腐汤的做法图解2

步骤2

豆腐、鸭血切小块。
鸭血豆腐汤的做法图解3

步骤3

水开倒入鸭血、豆腐，加1勺盐，焯一下。
鸭血豆腐汤的做法图解4

步骤4

过凉水装碗备用。
鸭血豆腐汤的做法图解5

步骤5

锅里倒油，油热加1勺郫县豆瓣酱和1小块火锅底料，把火锅料炒开之后倒入葱姜蒜炒香，加1勺生抽。
鸭血豆腐汤的做法图解6

步骤6

接着加2碗清水，2勺香醋，2勺白糖。
鸭血豆腐汤的做法图解7

步骤7

水开后倒入鸭血、豆腐，中火煮10分钟。
鸭血豆腐汤的做法图解8

步骤8

汤汁收的差不多了，最后勾芡水淀粉，加1勺鸡精和少许胡椒粉，倒入蒜苗拌匀即可。
鸭血豆腐汤的做法图解9

步骤9

装碗，撒上香菜。
鸭血豆腐汤的做法图解10

步骤10

开吃咯！

鸭血豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-10

©本菜谱的做法由 o苏君o 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 午餐 晚餐

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