家常辣子鸡丁

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最近天气太热，午餐可以做点辣子鸡丁给家人吃，这道菜非常好吃下饭，能够瞬间改善一家人食欲哦！！

家常辣子鸡丁的用料

鸡胸脯肉 300g 尖椒 6个
姜片 3片 蒜瓣 2个
花椒 25粒 生抽 两勺
料酒 一大勺 湿淀粉 50g
食盐 一勺 白糖 适量
洋葱 半个

家常辣子鸡丁的做法

家常辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡肉，尖椒，洋葱切丁备用，姜蒜切片备用
家常辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

坐锅起火，鸡肉丁冷水下锅，水煮沸后，焯水两三分钟捞出来沥水备用。
家常辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

坐锅起火，锅中倒入适量食用油
家常辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

葱姜蒜花椒热油下锅，煸炒出香味。
家常辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

花椒挑捡出来，鸡肉丁下锅进行翻炒。
家常辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

一勺盐，两勺生抽，一大勺料酒，放一点白糖调成料汁倒入锅中，
家常辣子鸡丁的做法图解7

步骤7

翻炒两分钟，倒入50g湿淀粉后，洋葱丁下锅
家常辣子鸡丁的做法图解8

步骤8

最后倒入尖椒丁，翻炒几下，收汁出锅。

家常辣子鸡丁的烹饪技巧

白糖主要是提味作用！不喜欢的可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-10

©本菜谱的做法由 锦鲤食记 编写，未经授权不得转载

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