自制盐水棒冰

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小小多和包子

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从上上周开始，我们这真正进入酷暑模式，每天36度以上，好热啊。我从柜子里翻出了冰格，做了一些柠檬冰块预备着随时有柠檬冰水喝。又翻出了这个冰棒模具，忽然想做冰棒了，想起了小时候买冰棒的情形，那就做个最简单的盐水棒冰吧。

盐水棒冰的用料

热水 200克	糖 15克
盐 1克	玉米淀粉少量
柠檬汁几滴

盐水棒冰的做法

步骤1

找一个干净的碗，倒入200ml的热水，不一定要刚烧开的水，比较烫就行。因为用热水才容易融化盐和糖。

步骤2

加入盐和糖，用勺子搅拌完全融化。

步骤3

加入一点玉米淀粉，搅拌均匀。加淀粉是为了更好地凝结，如果有糯米粉，感觉会更好一点，因为淀粉容易沉在底部。

步骤4

糖水做好后，晾凉。为了防止有小虫子掉进去，最好盖一下。

步骤5

冰棒模具事先洗干净晾干水。为了增加一点香味，我又在糖水中加了一些烘焙用的柠檬汁，搅拌几下。然后分装在模具中。

步骤6

插上棒冰棍子，放冰箱冷冻至少一天一夜。

盐水棒冰的烹饪技巧

1、糖和盐的比例不是绝对的。盐水棒冰不是说就一定是咸的，棒冰本质上还是甜品，所以以甜为主，带有淡淡的咸味。糖水混合好后，可以尝一下味道，不合适可以适当增加糖和盐的量，直到合自己的口味。 2、不做盐水棒冰，可以把水果榨汁做水果棒冰也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-10

©本菜谱的做法由小小多和包子编写，未经授权不得转载

分类：无水印冻咸冰品冷饮

小小多和包子

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