蜜汁叉烧

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好吃的美食无法复刻出一模一样，但今天这道叉烧肉却能在我心里达到90分，一口接一口吃不腻，带来超大的“肉足感”。考虑到宝宝不能吃太多调味品，我用的酱汁没有原版那么复杂，但依旧能轻松虏获娃的心，妈妈们还不赶紧准备好食材，动手做起来！

蜜汁叉烧的用料

去皮五花肉 260克	蒜末 5克
姜片 5克	蜂蜜 20克
蚝油 20克	生抽 30克

蜜汁叉烧的做法

步骤1

碗中放入洗净的去皮五花肉，倒入生抽、蜂蜜、蚝油、蒜末和姜片，充分的抓拌均匀，腌制两小时。

步骤2

锅中刷油。

步骤3

热油后放入腌制好的五花肉，中火煎2分钟后，翻一面，继续煎2分钟。

步骤4

倒入刚才剩余的腌料和150克清水，盖上锅盖，小火焖煮20分钟至酱汁浓稠。

步骤5

中途开盖，把五花肉翻面，让五花肉充分吸收酱汁。

步骤6

煮好的五花肉捞出放在菜板上，切成薄片。

步骤7

装盘，淋上锅中剩余的酱汁，一道甜蜜弹牙的蜜汁叉烧肉就完成啦~

步骤8

叉烧肉外红里嫩，配上酱汁，鲜甜软嫩，好吃到飞起，简单到哭泣，绝对是厨房小白的福音~

蜜汁叉烧的烹饪技巧

●不喜欢五花肉的妈妈们也可以换成梅花肉。 ●肉建议提前一晚冰箱冷藏腌制，更入味。 ●想用烤箱制作的妈妈们可以把腌制好的肉放在烤架上，烤箱底部放一个垫有硅油纸或锡箔纸的烤盘，烤箱热风模式200度，烤20分钟，然后翻面涂上一层酱料再烤20分钟，具体的时间和温度还是要根据妈妈们自家的烤箱来决定哦。 ●宝宝的饮食越新鲜越好，建议妈妈们现做现吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

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