潮式烧乳鸽

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卤过又炸得酥脆的鸽子皮，一咬满口香。从前只能在饭店吃到的潮式烧乳鸽，现在太太乐教你怎么做！赶快收藏起来周末可以试试啦！如此可口大菜记得拍照发pyq上传跟做哦~ get烹饪美味的独家秘方，能满足你对食物的所有幻想！赶快戳下方链接抢购吧~ #戳链接#

潮式烧乳鸽的用料

鸽子 1只 冰糖 10克
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 10克 蒜头 3瓣
盐 2克 香料（八角、桂皮、香叶、香果、砂仁、豆扣、罗汉果） 适量

潮式烧乳鸽的做法

潮式烧乳鸽的做法图解1

步骤1

卤料包、冰糖、蒜瓣带皮全部放锅里加入可以高过鸽子的水
潮式烧乳鸽的做法图解2

步骤2

放入“太太乐原味鲜”头道生抽酱油烧煮
潮式烧乳鸽的做法图解3

步骤3

水煮开后放入鸽子，等再开后放盐试味，比平时炒菜咸一点，小火卤50分钟
潮式烧乳鸽的做法图解4

步骤4

卤好后晾干水分，表皮一定要干
潮式烧乳鸽的做法图解5

步骤5

油温6成热，拎着鸽子用油浇在鸽身上炸脆鸽子皮，小心炸油注意安全，炸成金黄色就好了

潮式烧乳鸽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 宴客菜 荤菜 煮锅

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