拌面一流——鸡肉香菇酱

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阿lian吖
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一般吃香菇是不是都把香菇蒂丢掉？太浪费啦！！ 用香菇蒂做香菇酱好吃有嚼劲，还不浪费(๑>؂

鸡肉香菇酱的用料

鸡胸肉 1块 香菇 适量
葱姜末 适量 耗油 20克
老抽 10克 生抽 15克
豆瓣酱 1大勺 糖 30克
水 200克

鸡肉香菇酱的做法

拌面一流——鸡肉香菇酱的做法图解1

步骤1

葱姜切成末。
拌面一流——鸡肉香菇酱的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净，切丁。
拌面一流——鸡肉香菇酱的做法图解3

步骤3

香菇洗净，切丁。
拌面一流——鸡肉香菇酱的做法图解4

步骤4

锅中放油加热，放入葱姜末爆香。
拌面一流——鸡肉香菇酱的做法图解5

步骤5

加入鸡肉丁炒至变白。
拌面一流——鸡肉香菇酱的做法图解6

步骤6

加入香菇丁翻炒。
拌面一流——鸡肉香菇酱的做法图解7

步骤7

一直炒到香菇出水分，体积缩小。
拌面一流——鸡肉香菇酱的做法图解8

步骤8

加入豆瓣酱，耗油，翻炒一会。 再加入老抽，白糖，水，全程小火翻炒，直到汤汁收干变浓稠。
拌面一流——鸡肉香菇酱的做法图解9

步骤9

鸡肉香菇酱。
拌面一流——鸡肉香菇酱的做法图解10

步骤10

拌面。
拌面一流——鸡肉香菇酱的做法图解11

步骤11

拌面超好吃！！

鸡肉香菇酱的烹饪技巧

1.鸡肉和香菇切丁不要切太小，后面会收缩，成品就吃不到香菇和鸡肉了。 2.加入调料后全程要小火翻炒，防止糊掉。 3.要下得比平时炒菜要多的油哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

©本菜谱的做法由 阿lian吖 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 馅料酱料 炒锅

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