坚果脆脆片

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有段时间网络爆红了一个饼干零食，坚果脆，今天因为很想要吃饼干了，所以才想起来做，不过最主要原因是我不想开明火！ 以下配方是我参考了很多的配方，最后又进行了实际的配料表的操作修改！
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坚果脆脆片的用料

混合坚果 45g 黄油(坚果使用) 6g
黑巧克力 6g 鸡蛋清 30g
低筋面粉 18g 可可粉 3g
白砂糖 20g 融化黄油(面糊用) 25g

坚果脆脆片的做法

#我要上首焦#坚果脆脆片的做法图解1

步骤1

鸡蛋清中加入白砂糖！
#我要上首焦#坚果脆脆片的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉！
#我要上首焦#坚果脆脆片的做法图解3

步骤3

筛入可可粉！
#我要上首焦#坚果脆脆片的做法图解4

步骤4

加入融化的黄油！
#我要上首焦#坚果脆脆片的做法图解5

步骤5

混合均匀！
#我要上首焦#坚果脆脆片的做法图解6

步骤6

导入到一个裱花袋中，先到冰箱里冷藏一会儿！
#我要上首焦#坚果脆脆片的做法图解7

步骤7

黄油和黑巧克力放入碗中！
#我要上首焦#坚果脆脆片的做法图解8

步骤8

隔水加热到融化，用手持打蛋器搅拌均匀！
#我要上首焦#坚果脆脆片的做法图解9

步骤9

把混合坚果导入上一步骤的巧克力混合液中，翻拌均匀！
#我要上首焦#坚果脆脆片的做法图解10

步骤10

烤箱165摄氏度开始预热，然后拿一个马卡龙的模具，把冷藏好的面糊挤入模具中！
#我要上首焦#坚果脆脆片的做法图解11

步骤11

把混合好的坚果一个一个的夹起来，放到面糊上面！
#我要上首焦#坚果脆脆片的做法图解12

步骤12

烤箱预热结束，把烤盘放置在烤箱的中层，165摄氏度，烤制18～20分钟，烤制表面上色就可以出炉了！
#我要上首焦#坚果脆脆片的做法图解13

步骤13

烤制的最后几分钟一定要勤查看，以免烤过！

坚果脆脆片的烹饪技巧

①吃不完的话可以放凉后放入密封罐中保存，不过也要尽快使用完毕！ ②坚果可以挑选自己喜欢的任意搭配！ ③因为加入了可可粉所以面糊颜色偏深，很容易烘烤过度，所以还需要多多观察电烤箱内的烤制情况！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 饼干

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