自制家庭美味炸酱

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南宫無裘
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炎热的夏天没有比一碗炸酱面，一头蒜再有的美味了。回忆70，80年代蹲在门口端一碗炸酱面稀里呼噜的吃起来。

自制家庭美味炸酱的用料

五花肉 500克 干黄酱 一袋
海天黄豆酱 2勺 葱姜蒜 适量
生抽 2勺

自制家庭美味炸酱的做法

自制家庭美味炸酱的做法图解1

步骤1

个人喜欢天源干黄酱没买到只能六必居的
自制家庭美味炸酱的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切沫，单切葱沫备用
自制家庭美味炸酱的做法图解3

步骤3

五花肉切块本人喜欢大口吃肉块切大了
自制家庭美味炸酱的做法图解4

步骤4

干黄酱+2勺黄豆酱+2勺生抽用清水懈开
自制家庭美味炸酱的做法图解5

步骤5

小火翻炒，时间稍微长点，炒出猪油，最好用不粘锅
自制家庭美味炸酱的做法图解6

步骤6

加入葱姜蒜沫炒出香味
自制家庭美味炸酱的做法图解7

步骤7

放入酱翻炒，锅铲一定要铲到锅底
自制家庭美味炸酱的做法图解8

步骤8

感觉炸酱粘稠放入备用的葱花翻炒，一定不要超过一分钟否则是臭葱味这步非常关键切记切记！！！
自制家庭美味炸酱的做法图解9

步骤9

出锅

自制家庭美味炸酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 南宫無裘 编写，未经授权不得转载

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