治愈不开心-卡通蒸饺

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最近很流行把饺子做成卡通的样式，比起卡通馒头来说，不需要掌握复杂的揉面和发酵技术，只要会造型就可以做出萌萌的卡通蒸饺。做完了之后看着这一堆小可爱，心情也变得好了很多呢，快做起来吧。

治愈不开心-卡通蒸饺的用料

开水 100克	中筋面粉 200克
盐 2克	肉馅适量
天然色粉适量

治愈不开心-卡通蒸饺的做法

步骤1

1、面粉里加盐。

步骤2

2、倒入滚开的热水，汤面。

步骤3

3、稍凉后揉成光滑的面团，醒目20分钟。

步骤4

4、按照想要做的卡通造型，调出不同颜色的面团。

步骤5

5、每个面剂子是20克，擀开直径大概10公分，但是这个分量蒸出来有点大，我觉得15克一个面团做出来会更可爱。

步骤6

6、放入肉馅（肉馅随自己的喜好，我用的是猪肉，大葱，胡萝卜，你可以放入其它的馅。），对折，把边缘压实，肉馅不要放太多。

步骤7

7、把两个边角折过来捏紧，如果捏不紧的话，刷少许水就可以粘结实了。

步骤8

8、按照自己的想法把这些造型都做好，我做了两个小熊猫，两只粉红猪，两个大眼蛙，两个小黄人。做的时候要随时盖上保鲜膜，避免风干。

步骤9

9、黑色面团多了，于是又做了一只熊本熊，这个大小还是比较合适的。

步骤10

10、上锅蒸15分钟就熟透了，凉水上锅就可以。

步骤11

11、是不是萌萌的很可爱？

步骤12

12、来一张大合照。

步骤13

13、肉馅儿鲜美多汁，外皮很筋道，如果放凉了就会变硬，一定要趁热吃哦！期待你的作品！

治愈不开心-卡通蒸饺的烹饪技巧

1.蒸饺可以很好的保持住造型，上面的小部件不易脱落，如果要做水饺的话，建议做简单一点的造型，部件一定要捏紧贴住，也可以把饺子煮熟之后再出来进行装饰造型。 2.各个部件粘贴的时候，可以刷一点水，帮助粘住。 3.肉馅儿一定要少一点，多了的话，折过来的时候容易露馅儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-15

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