最简单的蛋糕～香蕉麦芬

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这是我做过最简单最快速的蛋糕方子，而且很好吃，准备时间特别短，也不需要特别的食材和模具，做快手早餐的首选～方子里已经减糖，成品个人觉得甜度刚刚好～

香蕉麦芬的用料

香蕉（大一点） 1根 低粉 100克
鸡蛋 1个 玉米油 30克
牛奶 50克 泡打粉 2克
巧克力碎（可不放） 20克

香蕉麦芬的做法

#爱好组-低筋#最简单的蛋糕～香蕉麦芬的做法图解1

步骤1

由于准备材料很简单快速，所以先预热烤箱170度，以各家烤箱实际温度为准（建议烤箱里常备一个烤箱温度计）。成熟的香蕉放保鲜袋里或者直接放盆里用勺子压成泥，盆里倒入鸡蛋、牛奶、玉米油用手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发
#爱好组-低筋#最简单的蛋糕～香蕉麦芬的做法图解2

步骤2

低粉泡打粉称好混合。这时候先把蛋糕模具准备好（模具形状见后面步骤）
#爱好组-低筋#最简单的蛋糕～香蕉麦芬的做法图解3

步骤3

直接过筛到装有液体材料的盆里
#爱好组-低筋#最简单的蛋糕～香蕉麦芬的做法图解4

步骤4

用划Z字的方法快速搅拌均匀，至无干粉就停，不要过度搅拌
#爱好组-低筋#最简单的蛋糕～香蕉麦芬的做法图解5

步骤5

快速把蛋糕糊倒进纸杯里
#爱好组-低筋#最简单的蛋糕～香蕉麦芬的做法图解6

步骤6

表面撒一些巧克力碎
#爱好组-低筋#最简单的蛋糕～香蕉麦芬的做法图解7

步骤7

迅速放进预热好的烤箱中层，170度25分钟
#爱好组-低筋#最简单的蛋糕～香蕉麦芬的做法图解8

步骤8

出炉把蛋糕拿出来放到晾网上，可以直接吃也可以晾凉后可以密封保存，浓浓的香蕉香气，松松软软的太好吃啦～

香蕉麦芬的烹饪技巧

麦芬的制作特点是干性材料和湿性材料混合后要迅速放进烤箱才能使成品更松软好吃，所以制作时最好干性、湿性分别混合，混合之中马上搅匀烤制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 啦哩泡泡 编写，未经授权不得转载

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