红烧鳊鱼

精品 独家
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一条小鳊鱼。
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红烧鳊鱼的用料

鳊鱼 1条 香干 2块
芹菜 2根 香葱 1根
2瓣 适量
麻椒 适量 红辣椒 适量
豆瓣酱 3勺 【腌料】
适量 料酒 适量
【调味汁】 生抽 2勺
蚝油 2勺 老抽 1勺
少许 清水 适量

红烧鳊鱼的做法

#尽享安心亲子食刻#红烧鳊鱼的做法图解1

步骤1

食材合影。 鱼表面打花刀,加盐、料酒、姜、葱腌制片刻。香葱切葱花,切香干、芹菜。
#尽享安心亲子食刻#红烧鳊鱼的做法图解2

步骤2

准备麻椒准备麻椒、干红辣椒、蒜。
#尽享安心亲子食刻#红烧鳊鱼的做法图解3

步骤3

锅里加油烧热,放入腌好的鱼,煎至表面金黄。
#尽享安心亲子食刻#红烧鳊鱼的做法图解4

步骤4

放入蒜粒、红辣椒、豆瓣酱,小火煸香,炒出红油。 Tip:豆瓣酱中含盐分,不用额外加盐。
#尽享安心亲子食刻#红烧鳊鱼的做法图解5

步骤5

放入芹菜。
#尽享安心亲子食刻#红烧鳊鱼的做法图解6

步骤6

倒入调味汁,放入香干,焖烧至汤汁收干,期间翻一次面,出锅前撒葱花。
#尽享安心亲子食刻#红烧鳊鱼的做法图解7

步骤7

成品。
#尽享安心亲子食刻#红烧鳊鱼的做法图解8

步骤8

成品。

红烧鳊鱼的烹饪技巧


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创建时间:2020-08-16

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