广式腊肠蒸饭

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广式腊肠蒸饭是粤菜做法，把腊肠放在米饭上蒸制，可使油脂溢出，腊味的蒸汁流入饭中，使饭粒油亮咸香，吃起来非常可口。

广式腊肠蒸饭的用料

大米 200克 玉米粒 80克
红萝卜 80克 香葱 10克
广式腊肠 120克 水 300克
盐 3克

广式腊肠蒸饭的做法

广式腊肠蒸饭的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
广式腊肠蒸饭的做法图解2

步骤2

大米淘洗干净，放在碗里，倒入300克水浸泡10分钟左右。红萝卜切丁，玉米剥好粒，葱切成葱花，腊肠切成片状。
广式腊肠蒸饭的做法图解3

步骤3

红萝卜、玉米和盐放进大米里混匀后，放入沙煲里面，把香肠铺在表面。蒸箱水盒装满水，装有食物的沙煲(无需盖盖子)放在蒸盘上，放入下层，蒸汽温度100℃蒸40分钟。
广式腊肠蒸饭的做法图解4

步骤4

蒸好之后，取出，在饭上撒上葱花即可。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

广式腊肠蒸饭的烹饪技巧


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创建时间:2020-08-17

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