酱烤鲜鱿

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这道烤鱿鱼制作简单，带着一股蒜香，是道很好吃的小吃，也可以做下酒菜哦。

酱烤鲜鱿的用料

香葱 5克 白芝麻 3克
鲜鱿鱼(带鱿鱼须) 500克 花生油 35克
花椒油 1克 生抽 20克
蚝油 30克 蒜蓉辣椒酱 25克
韩式辣椒酱 25克 辣椒面 3克
孜然粉 3克 黑胡椒粉 1克
白糖 5克 盐 2克

酱烤鲜鱿的做法

酱烤鲜鱿的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
酱烤鲜鱿的做法图解2

步骤2

鱿鱼处理干净并洗净，沥干水分，用剪刀沿着鱿鱼肚子剪开，再沿着周边剪开成梳子型，把孜然粉、生抽、糖、盐、韩式辣椒酱、花椒油、蚝油、黑胡椒粉、辣椒面、蒜蓉辣椒酱和花生油放入鱿鱼里面抓匀，腌制10分钟左右。
酱烤鲜鱿的做法图解3

步骤3

腌制好的鱿鱼摆放在垫有油纸的烤盘上(剩余的酱汁留在碗里备用)，表面均匀地撒上白芝麻。
酱烤鲜鱿的做法图解4

步骤4

烤箱提前预热至200℃之后，烤盘放入烤箱中层，上下管200℃先烤5分钟。
酱烤鲜鱿的做法图解5

步骤5

打开炉门，取出鱿鱼，翻面刷一层酱，再放回烤箱中层，上下管200℃再烤5分钟。
酱烤鲜鱿的做法图解6

步骤6

烤好之后，取出，剪成小块，撒上葱花，稍微放凉即可食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

酱烤鲜鱿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

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