爽口脆腌黄瓜（凉拌黄瓜）

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这款腌黄瓜不是很咸，拌完无需等待可以直接吃，跟粥绝配

凉拌黄瓜的用料

黄瓜 2根 蒜 3瓣
姜 3片 生抽 2勺
老抽 1勺 糖 5克
盐 3克

凉拌黄瓜的做法

爽口脆腌黄瓜（凉拌黄瓜）的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净
爽口脆腌黄瓜（凉拌黄瓜）的做法图解2

步骤2

切段
爽口脆腌黄瓜（凉拌黄瓜）的做法图解3

步骤3

切成小条
爽口脆腌黄瓜（凉拌黄瓜）的做法图解4

步骤4

放盐拌匀
爽口脆腌黄瓜（凉拌黄瓜）的做法图解5

步骤5

黄瓜上垫一个盘子，放重物压一小时。半小时也可以，压的越久黄瓜越干。
爽口脆腌黄瓜（凉拌黄瓜）的做法图解6

步骤6

把调料放入小锅中，加热至糖融化，晾凉备用
爽口脆腌黄瓜（凉拌黄瓜）的做法图解7

步骤7

蒜切片，姜切小条
爽口脆腌黄瓜（凉拌黄瓜）的做法图解8

步骤8

一小时后黄瓜出了很多水，把水倒掉
爽口脆腌黄瓜（凉拌黄瓜）的做法图解9

步骤9

黄瓜里放蒜片姜条，我又放了几粒花椒，不放也可以
爽口脆腌黄瓜（凉拌黄瓜）的做法图解10

步骤10

倒入已晾凉的调料
爽口脆腌黄瓜（凉拌黄瓜）的做法图解11

步骤11

拌匀
爽口脆腌黄瓜（凉拌黄瓜）的做法图解12

步骤12

可以捞出来直接吃
爽口脆腌黄瓜（凉拌黄瓜）的做法图解13

步骤13

剩下的装进密封罐放进冰箱冷藏，随吃随取

凉拌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 啦哩泡泡 编写，未经授权不得转载

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