健康低卡家常菜—芦笋虾仁炒蛋

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这个季节的芦笋简单清炒就很美味，搭配虾仁，再来点鸡蛋，依旧鲜香清爽。

芦笋虾仁炒蛋的用料

北极虾仁 10只 鸡蛋 2颗
芦笋 6——10只

芦笋虾仁炒蛋的做法

健康低卡家常菜—芦笋虾仁炒蛋的做法图解1

步骤1

这次用的是北极虾仁，就是产品上带了小蓝鱼标识的这种，就说明是来自海洋管理委员会认证的渔场，肉质更加紧致有嚼劲。 顺便科普一下海洋管理委员会（MSC）：是一个国际非盈利组织，宗旨为了推动可持续渔业的发展。
健康低卡家常菜—芦笋虾仁炒蛋的做法图解2

步骤2

肉质还不错，紧致有嚼劲，我在盒马经常买。
健康低卡家常菜—芦笋虾仁炒蛋的做法图解3

步骤3

食材准备。
健康低卡家常菜—芦笋虾仁炒蛋的做法图解4

步骤4

腌制虾仁：黑胡椒，白胡椒和盐，简单腌制半个小时。 新鲜的虾仁不需要太多调味品腌制就可以去腥。
健康低卡家常菜—芦笋虾仁炒蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，加入一点盐和水淀粉，可以让鸡蛋更嫩一些。
健康低卡家常菜—芦笋虾仁炒蛋的做法图解6

步骤6

芦笋热水焯水断生，切成小段；
健康低卡家常菜—芦笋虾仁炒蛋的做法图解7

步骤7

不粘锅少许油，放虾仁炒香，也可以加点蒜提味，盛出备用。
健康低卡家常菜—芦笋虾仁炒蛋的做法图解8

步骤8

锅中再放少许油，鸡蛋炒至微微结块，
健康低卡家常菜—芦笋虾仁炒蛋的做法图解9

步骤9

放入芦笋和虾仁，加少许蚝油和黑胡椒，无需再放盐，翻炒出香味后关火。
健康低卡家常菜—芦笋虾仁炒蛋的做法图解10

步骤10

完成，简简单单，清清爽爽，这一盘热量约200大卡。
健康低卡家常菜—芦笋虾仁炒蛋的做法图解11

步骤11

虾仁的鲜香，芦笋的甘甜，鸡蛋的软嫩，一盘营养满满，热量不超标。

芦笋虾仁炒蛋的烹饪技巧

简单，美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-18

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