蒜香茄子

蒜香茄子

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几天前买的茄子有点蔫吧了，扔了怪可惜，一时半会不知道怎么吃了。看到厨房还有蒜，茄子蒸熟的话也吃不出老来，那就来个茄子拌蒜吧。

蒜香茄子的用料

茄子 2个 蒜 5瓣
红辣椒 2个 葱 1段
蒸鱼豉油 2勺 米醋 2勺
耗油 1勺 辣椒油 2勺
盐 适量 糖 1勺

蒜香茄子的做法

蒜香茄子的做法图解1

步骤1

茄子切断
蒜香茄子的做法图解2

步骤2

上锅蒸10分钟
蒜香茄子的做法图解3

步骤3

两勺蒸鱼豉油，两勺米醋，一勺耗油，两勺辣椒油，半勺盐，一勺糖调一个碗汁
蒜香茄子的做法图解4

步骤4

茄子蒸好凉凉撕成条
蒜香茄子的做法图解5

步骤5

撒上蒜末，红辣椒，葱末后倒入调好的碗汁，起锅烧热油，淋在蒜末上
蒜香茄子的做法图解6

步骤6

蒜香十足的茄子就做好了，酸辣可口，下饭好菜。

蒜香茄子的烹饪技巧

茄子一定凉透再斯。 油不需要太热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-18

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分类： 蒸 拌 咸 凉菜 蒸锅

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