猪肉排骨炖粉条

猪肉排骨炖粉条

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猪肉排骨炖粉条的用料

排骨 500克 土豆 1个
宽粉条 1小把 细粉条 1小把
生菜 1棵 姜 适量
小香葱 3根 大蒜 4瓣
辣椒 3个 小米辣 2个
豆瓣酱 1勺 香叶 4片
八角 1小半 桂皮 1小块
花椒粒 1小把 蚝油 1勺
酱油 1勺 味精 适量
花椒油 适量 胡椒粉 适量
盐 适量

猪肉排骨炖粉条的做法

猪肉排骨炖粉条的做法图解1

步骤1

提前将土豆切块，粗粉条用温水泡发。细粉条等排骨快熟时候再泡。生菜洗干净备用。如图所示
猪肉排骨炖粉条的做法图解2

步骤2

排骨洗干净，焯水去血沫。捞出冲水沥干再另外加水煮，加入一点姜片、料酒煮10分钟劳出备用，如图所示
猪肉排骨炖粉条的做法图解3

步骤3

姜蒜辣椒绞细，装碗备用。如图所示
猪肉排骨炖粉条的做法图解4

步骤4

烧热油、放入辣椒炒香。
猪肉排骨炖粉条的做法图解5

步骤5

放入排骨翻炒，再放一勺豆瓣酱继续炒。
猪肉排骨炖粉条的做法图解6

步骤6

倒入之前煮排骨的汤，放入香味、桂皮、八角、花椒粒等。
猪肉排骨炖粉条的做法图解7

步骤7

盖上锅盖，微压15分钟
猪肉排骨炖粉条的做法图解8

步骤8

这其间调个酱料汁备用。
猪肉排骨炖粉条的做法图解9

步骤9

15分钟后放入酱料汁，土豆宽粉条等，
猪肉排骨炖粉条的做法图解10

步骤10

土豆快煮熟时放入细粉条及生菜，即可开吃。

猪肉排骨炖粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-19

©本菜谱的做法由 俊妈de小食光 编写，未经授权不得转载

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