自制豌豆凉粉，跟我做零失败

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想吃凉粉了，不用去外面买，家里常备一袋豌豆粉，想吃随时做，不受限！

豌豆凉粉的用料

豌豆淀粉 一碗 黄瓜 半根
香菜 3根 蒜瓣 3个

豌豆凉粉的做法

自制豌豆凉粉，跟我做零失败的做法图解1

步骤1

准备一份豌豆淀粉
自制豌豆凉粉，跟我做零失败的做法图解2

步骤2

加入等量的水搅拌均匀。 也就是1:1。
自制豌豆凉粉，跟我做零失败的做法图解3

步骤3

锅中加入5份等量的水。
自制豌豆凉粉，跟我做零失败的做法图解4

步骤4

水滚开以后倒入水淀粉，边倒边搅拌。 小小的火开着，疯狂搅拌，搅至全部透明就可以了。 倒入大碗或者其他容器，晾凉。
自制豌豆凉粉，跟我做零失败的做法图解5

步骤5

晾凉就成型了。非常地Q弹！
自制豌豆凉粉，跟我做零失败的做法图解6

步骤6

切条。切点黄瓜丝。
自制豌豆凉粉，跟我做零失败的做法图解7

步骤7

调个料汁吧。
自制豌豆凉粉，跟我做零失败的做法图解8

步骤8

浇上去。
自制豌豆凉粉，跟我做零失败的做法图解9

步骤9

真的是酸辣又凉爽，美味！

豌豆凉粉的烹饪技巧

1，调淀粉水是1:1。锅中加水是5份水。 2，一定要小火，不停搅拌。不然黏锅。 3，淀粉水静置时间长会重新凝结在一块，用筷子再次搅开再倒入锅里。 这个比例不会失败。做做看吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-19

©本菜谱的做法由 小神兽食堂 编写，未经授权不得转载

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