流心月饼

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君子恩
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每年月饼节，就会diy各种月饼送亲朋好友。前两天闺蜜说想吃流心月饼，还等什么，赶紧行动起来吧！一起做了两个口味，让她一次吃个够！

流心月饼的用料

黄油 50克 糖粉 20克
淡奶油 40克 低筋面粉 130克
可可粉 5克 抹茶粉 3克
蛋黄流心馅 42克 翡翠流心馅 42克
莲蓉馅 276克

流心月饼的做法

流心月饼的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
流心月饼的做法图解2

步骤2

流心馅放入模具里，7克一个。
流心月饼的做法图解3

步骤3

黄油软化好后分两次加入糖粉，用电动打蛋器打发。
流心月饼的做法图解4

步骤4

再分三次加入淡奶油打发。
流心月饼的做法图解5

步骤5

加入过筛的低筋面粉
流心月饼的做法图解6

步骤6

用刮刀拌均匀后，分成2等份。
流心月饼的做法图解7

步骤7

一份加入过筛的可可粉拌均匀
流心月饼的做法图解8

步骤8

一份加入过筛的抹茶粉拌均匀
流心月饼的做法图解9

步骤9

分别用保鲜袋装起来松弛30到60分钟
流心月饼的做法图解10

步骤10

松弛面团的时候，用23克莲蓉馅包住流心馅。
流心月饼的做法图解11

步骤11

全部包好后再次冷冻。
流心月饼的做法图解12

步骤12

饼皮松弛好后，按扁，包住莲蓉流心馅
流心月饼的做法图解13

步骤13

捏紧收口
流心月饼的做法图解14

步骤14

粘少量面粉，放入月饼模具
流心月饼的做法图解15

步骤15

按压后推出来
流心月饼的做法图解16

步骤16

全部包完后放入烤盘，再次放入冰箱冷冻定型。然后送入提前预热好的烤箱180度烘烤15分钟左右。
流心月饼的做法图解17

步骤17

成品图
流心月饼的做法图解18

步骤18

抹茶翡翠流心月饼
流心月饼的做法图解19

步骤19

可可蛋黄流心月饼
流心月饼的做法图解20

步骤20

超级好吃哦，快做起来吧！

流心月饼的烹饪技巧

很多宝宝问什么月饼馅料好吃？我用的是顺南的✅，每年月饼节前，我都会囤一些月饼馅料，口味繁多，还有低糖版的，满足不同口味的人的需求✌️！省去自己炒馅的麻烦，让我节省了很多时间，你们也试试哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-19

©本菜谱的做法由 君子恩 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 中式甜品 烤箱 电器

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