空气炸锅版—炸黄豆酥

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做酸辣粉等需要的一款小配料，以前嫌麻烦懒得油炸，有空气炸锅后，这也不算事，整起...

炸黄豆酥的用料

黄豆 100克 水 适量
盐 4克 油 少许

炸黄豆酥的做法

空气炸锅版—炸黄豆酥的做法图解1

步骤1

黄豆100g泡水过夜.
空气炸锅版—炸黄豆酥的做法图解2

步骤2

第二日，膨胀了一倍不止.
空气炸锅版—炸黄豆酥的做法图解3

步骤3

清洗后加入适量漠过豆子的水再加4g盐，一起煮5分钟.
空气炸锅版—炸黄豆酥的做法图解4

步骤4

煮好后，稍微喷点油，倒入空气炸锅中.
空气炸锅版—炸黄豆酥的做法图解5

步骤5

150-160度，15分钟，中间拿出晃动一下，让每一颗都受热均匀.
空气炸锅版—炸黄豆酥的做法图解6

步骤6

上色满意了再出，颜色不够再来2分钟，颜色满意了早出2分钟，就是这么简单.凉透了才会酥脆.
空气炸锅版—炸黄豆酥的做法图解7

步骤7

然后装盘稍微撒点盐，密封袋装，煮个粉撒几粒，很像那么回事.
空气炸锅版—炸黄豆酥的做法图解8

步骤8

煮了一碗粉当早餐也没谁了吧.

炸黄豆酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-20

©本菜谱的做法由 晓廷爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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