海鲜面（家常版）

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适合当季的一碗面！1人分，人多可以适量加

海鲜面的用料

梭子蟹鲜活 1只 白蛤蜊 10个
虾（都可以） 3只 姜片 3片
蒜片 1粒 干辣椒 1个（可不放）
鸡蛋或者鸭蛋 1个 青菜 1小把
面 都可以我用的是油面 葱 2根
料酒 盐油蚝油味极鲜、白胡椒粉 适量即可

海鲜面的做法

海鲜面（家常版）的做法图解1

步骤1

洗干净切好备好
海鲜面（家常版）的做法图解2

步骤2

鲜活的梭子蟹切开沾点打好的鸡蛋液 撒点淀粉 封膏
海鲜面（家常版）的做法图解3

步骤3

起锅热油 先煎个鸡蛋
海鲜面（家常版）的做法图解4

步骤4

另倒油放螃蟹进去煎，煎好放姜片蒜片辣椒葱段淋一圈料酒炒香
海鲜面（家常版）的做法图解5

步骤5

然后加一碗开水放白蛤蜊跟虾煮开变成海鲜汤，只需要➕一小勺盐
海鲜面（家常版）的做法图解6

步骤6

烧开把渣跟浮沫撇掉，放入青菜烫熟，滴点味极鲜调味
海鲜面（家常版）的做法图解7

步骤7

➕一滴蚝油
海鲜面（家常版）的做法图解8

步骤8

煮熟捞出
海鲜面（家常版）的做法图解9

步骤9

剩汤➕点白胡椒
海鲜面（家常版）的做法图解10

步骤10

放面进去煮至小泡泡就OK了
海鲜面（家常版）的做法图解11

步骤11

面先夹出来，再把刚刚捞出来的东西摆上
海鲜面（家常版）的做法图解12

步骤12

最后再放点葱花跟海鲜面汤！喜欢吃辣椒油的也可以撒点哦

海鲜面的烹饪技巧

1.汤的料渣一定要捡出来 2.煮熟的贝壳先捞出来要不然煮久了肉会缩掉 3.也可以不用捞出来直接下面煮熟就ok
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-20

©本菜谱的做法由 小锅儿正在买锅 编写，未经授权不得转载

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